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Fabbisogno calorico medio quotidiano ideale (kcal = caloria). Tabelle caloriche:

>donne sedentarie: 1600 calorie al giorno.

>uomini sedentari e donne in allattamento o in gravidanza: 2200 calorie al giorno.

>uomini che praticano sport, donne molto sportive ed adolescenti: 2800 calorie al giorno.

La dieta giornaliera dovrebbe essere così suddivisa: 15% di proteine, 30% di grassi e 55% di carboidrati.

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TABELLA CALORICA PER TIPOLOGIA DI ALIMENTI (x 100 gr.):
Alimenti x tipologia:

Kcal.x100g.
Latte
Latte magro 35
Latte intero 47
Latte scremato 47
Latte non pastorizzato 67
Latticini
Yogurt magro 34
Yogurt naturale 46
Panna dolce 293
Formaggi freschi
Pecorino fresco 219
Mozzarella di mucca 225
Formaggio fresco 253
Mozzarella di bufala 255
Mascarpone 460
Formaggi stagionati
Camembert 281
Brie 315
Fontina 329
Formaggio di Capra 355
Gorgonzola 358
Provolone 365
Bel Paese 374
Parmigiano 386
Emmental 387
Gruviera 410
Uova di gallina
Albume 16
Tuorlo 68
Uovo intero 159
Grassi animali
Burro 754
Burro fuso 900
Strutto di maiale 900
Grassi ed olii vegetali
Margarina vegetale 722
Olio di palma 894
Olio di cocco 895
Olio vegetale 900
Maionese
Maionese 752
Pesci d'acqua dolce
Luccio 82
Trota di fiume 102
Carpa 115
Salmone 202
Pesci di mare
Filetti di merluzzo 73
Sogliola 83
Nasello 91
Acciuga 101
Pesce spada 117
Sardina 124
Sgombro 180
Aringa 193
Tonno 226
Pesci affumicati
Trota affumicata 130
Salmone affumicato 289
Frutti di mare, crostacei e molluschi
Cozze 51
Gamberi 65
Ostriche 66
Astice 81
Aragosta 84
Gamberetti 87
Carne suina
Cuore 87
Rognone 96
Filetto 106
Scaloppina 106
Fegato 133
Braciola 150
Stinco 186
Lingua 207
Spalla 271
Macinato 271
Coscia 274
Pancetta 854
Carne bovina
Involtino 116
Fegato 121
Filetto 121
Carpaccio 121
Cuore 124
Roastbeef 130
Manzo salato 141
Coscia 148
Spalla 153
Arrosto 161
Lingua 209
Macinato 216
Petto 244
Carne di vitello
Filetto 95
Coscia 97
Scaloppina 100
Stinco 100
Arrosto 112
Braciola 112
Cuore 114
Lingua 128
Rognone 128
Fegato 130
Petto 131
Carne ovina
Filetto 112
Scaloppina 131
Fegato 133
Cuore 160
Lingua 195
Coscia 234
Braciola 348
Pollame, selvaggina e carne equina
Cavallo 107
Lepre 113
Coscia di pollo senza pelle 114
Coniglio 152
Pollo arrosto 166
Coscia di pollo con pelle 174
Tacchino adulto 212
Anatra 227
Pollo da brodo 257
Oca 342
Salumi ed altri prodotti a base di carne
Bresaola 128
Salsiccia di pollo 173
Prosciutto cotto 193
Salami di manzo 232
Salsiccia di vitello 266
Würstel 272
Salsiccia di maiale 298
Mortadella 345
Prosciutto crudo 383
Pancetta affumicata 621
Cereali e derivati
Riso 116
Crusca di grano 176
Farro 320
Semolino di grano 324
Chicchi di mais 333
Farina di mais integrale 333
Fiocchi di avena 354
Muesli 394
Fecola
Fecola di patate 336
Fecola di mais 346
Pane e prodotti da forno
Pane integrale di grano 200
Pane bianco 238
Baguette 270
Pasta
Pasta integrale 137
Pasta all'uovo 139
Spaghetti 145
Verdure
Cetriolo 13
Ravanelli 13
Sedano 15
Spinaci freschi 15
Melanzana 17
Pomodoro 17
Asparagi 18
Zucchine 19
Peperone 20
Carciofo 22
Cavolfiore 23
Finocchio 24
Verza 25
Zucca 25
Porro 26
Broccoli 27
Carota 27
Cipolla 28
Fagiolini verdi 35
Cavoli di bruxelles 38
Barbabietola 41
Patata 71
Aglio 135
Legumi
Fagioli bianchi 262
Piselli 272
Ceci 275
Lenticchie 310
Soia 323
Funghi
Porcino fresco 17
Tartufo 56
Porcino secco 124
Noci e semi
Castagne 196
Polpa di cocco 369
Semi di zucca 570
Arachidi 571
Mandorle 576
Pistacchio 598
Nocciole 643
Noci 667
Pinoli 674
Frutta
Lamponi 32
Ribes 33
Fragola 33
Limone 36
Spremuta di pompelmo 36
Cocomero 38
Mirtilli 38
Pompelmo 43
More 44
Arancia 44
Mandarino 45
Pesca 47
Albicocca 47
Spremuta d'arancia 47
Kiwi 50
Prugna 51
Mela 54
Melone 54
Pera 55
Mango 56
Ananas 57
Ciliegia 59
Fico 60
Uva 73
Banana 94
Olive verdi in salamoia 131
Avocado 223
Prugna secca 236
Fico secco 243
Datteri secchi 273
Uva secca 276
Olive nere in salamoia 351
Bevande alcoliche
Birra 47
Vino rosso secco 69
Vino bianco secco 69
Spumante secco 75
Champagne 83
Sherry secco 110
Vodka 222
Whisky 438
Dolcificanti
Sciroppo d'acero 270
Fruttosio 290
Miele 325
Zucchero bianco 410
Zucchero grezzo 410
TABELLA X NUMERO DI CALORIE (x 100 gr.):
Alimenti x numero di calorie: Kcal.x100g.
Cetriolo 13
Ravanelli 13
Sedano 15
Spinaci freschi 15
Melanzana 17
Pomodoro 17
Porcino fresco 17
Asparagi 18
Zucchine 19
Peperone 20
Carciofo 22
Cavolfiore 23
Finocchio 24
Verza 25
Zucca 25
Porro 26
Broccoli 27
Carota 27
Cipolla 28
Lamponi 32
Ribes 33
Fragola 33
Yogurt magro 34
Latte magro 35
Fagiolini verdi 35
Limone 36
Spremuta di pompelmo 36
Cavoli di bruxelles 38
Cocomero 38
Mirtilli 38
Barbabietola 41
Pompelmo 43
More 44
Arancia 44
Mandarino 45
Yogurt naturale 46
Latte intero 47
Latte scremato 47
Pesca 47
Albicocca 47
Spremuta d'arancia 47
Birra 47
Kiwi 50
Cozze 51
Prugna 51
Mela 54
Melone 54
Pera 55
Tartufo 56
Mango 56
Ananas 57
Ciliegia 59
Fico 60
Gamberi 65
Ostriche 66
Latte non pastorizzato 67
Tuorlo 68
Vino rosso secco 69
Vino bianco secco 69
Patata 71
Filetti di merluzzo 73
Uva 73
Spumante secco 75
Astice 81
Luccio 82
Sogliola 83
Champagne 83
Aragosta 84
Gamberetti 87
Cuore 87
Nasello 91
Banana 94
Filetto 95
Rognone 96
Coscia 97
Scaloppina 100
Stinco 100
Acciuga 101
Trota di fiume 102
Filetto 106
Scaloppina 106
Cavallo 107
Sherry secco 110
Arrosto 112
Braciola 112
Filetto 112
Lepre 113
Cuore 114
Coscia di pollo senza pelle 114
Carpa 115
Involtino 116
Riso 116
Pesce spada 117
Fegato 121
Filetto 121
Carpaccio 121
Sardina 124
Cuore 124
Porcino secco 124
Lingua 128
Rognone 128
Bresaola 128
Trota affumicata 130
Roastbeef 130
Fegato 130
Petto 131
Scaloppina 131
Olive verdi in salamoia 131
Fegato 133
Fegato 133
Aglio 135
Pasta integrale 137
Pasta all'uovo 139
Manzo salato 141
Spaghetti 145
Coscia 148
Braciola 150
Coniglio 152
Spalla 153
Uovo intero 159
Cuore 160
Arrosto 161
Pollo arrosto 166
Salsiccia di pollo 173
Coscia di pollo con pelle 174
Crusca di grano 176
Sgombro 180
Stinco 186
Aringa 193
Prosciutto cotto 193
Lingua 195
Castagne 196
Pane integrale di grano 200
Salmone 202
Lingua 207
Lingua 209
Tacchino adulto 212
Macinato 216
Pecorino fresco 219
Vodka 222
Avocado 223
Mozzarella di mucca 225
Tonno 226
Anatra 227
Salami di manzo 232
Coscia 234
Prugna secca 236
Pane bianco 238
Fico secco 243
Petto 244
Formaggio fresco 253
Mozzarella di bufala 255
Pollo da brodo 257
Fagioli bianchi 262
Salsiccia di vitello 266
Baguette 270
Sciroppo d'acero 270
Spalla 271
Macinato 271
Würstel 272
Piselli 272
Datteri secchi 273
Coscia 274
Ceci 275
Uva secca 276
Camembert 281
Salmone affumicato 289
Fruttosio 290
Panna dolce 293
Salsiccia di maiale 298
Lenticchie 310
Brie 315
Farro 320
Soia 323
Semolino di grano 324
Miele 325
Fontina 329
Chicchi di mais 333
Farina di mais integrale 333
Fecola di patate 336
Oca 342
Mortadella 345
Fecola di mais 346
Braciola 348
Olive nere in salamoia 351
Fiocchi di avena 354
Formaggio di Capra 355
Gorgonzola 358
Provolone 365
Polpa di cocco 369
Bel Paese 374
Prosciutto crudo 383
Parmigiano 386
Emmental 387
Muesli 394
Gruviera 410
Zucchero bianco 410
Zucchero grezzo 410
Whisky 438
Mascarpone 460
Semi di zucca 570
Arachidi 571
Mandorle 576
Pistacchio 598
Pancetta affumicata 621
Nocciole 643
Noci 667
Pinoli 674
Margarina vegetale 722
Maionese 752
Burro 754
Pancetta 854
Olio di palma 894
Olio di cocco 895
Burro fuso 900
Strutto di maiale 900
Olio vegetale 900

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le informazioni contenute in queste tabelle hanno carattere meramente informativo. Prima di seguire qualsiasi dieta si consiglia di consultare sempre un medico, un farmacista o un nutrizionista abilitato.  

 

 
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